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Snack

Knäckebrot mit hausgemachter Kichererbsenpaste, Cotto-Schinken und Gemüse

Vorbereitungszeit:
15 minuten
Portionsnummer:
6

Zutaten

Magst du Hummus? Wenn diese zarte und doch sehr spezifische israelische Kichererbsenpaste Ihren Gaumen trifft - bereiten Sie diese leckeren Sandwiches auf der Basis von Galicia BIO Knäckebrot 3 Saaten zu.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

  • Galicia BIO Knäckebrot 3 Saaten
  • Eine Dose Kichererbsen
  • Tahini-Paste - 1 TL
  • Gemahlener Kreuzkümmel - 1 TL
  • ? Zitrone
  • Sesamöl - 20 ml
  • Salz und Pfeffer
  • Cotto-Schinken oder ein anderer Lieblings-Langreifenschinken
  • Paprika oder anderes Saisongemüse
  • Koriander zur Dekoration

Vorbereitung

  1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und in den Mixer geben.
  2. Den Saft einer halben Zitrone, Öl, Tahini, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen.
  3. Alles glatt rühren.
  4. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Hummus zu dick ist, geben Sie etwas Aquafaba, also Kichererbsenwasser, hinzu.
  5. Die fertige Paste wird auf Galicia BIO Knäckebrot 3 Saatent serviert, mit einer Scheibe Schinken und Paprika in Stäbchen geschnitten.
  6. Die Sandwiches mit frischem Koriander dekorieren.

Du hast kein Paprikapulver?

Denken Sie daran, dass Sie Paprika problemlos durch ein anderes Gemüse ersetzen können, das Sie derzeit zu Hause haben. Sandwiches schmecken auch hervorragend mit Himbeertomaten, Kirschtomaten oder frischen Gurken.