Qualitätsrichtlinie


Authentizität

Ein gut organisiertes Unternehmen, das auf dem Markt bestehen und erfolgreich sein will, muss wettbewerbsfähig sein und klar definierte strategische Ziele haben: Sicherheit, Authentizität und Qualität der Produkte.

Im Bewusstsein dieser Ziele stellen wir sicher, dass die von uns hergestellten Back- und Süßwarenprodukte durch angemessene Frische gekennzeichnet sind und der höchste Nährwert, erfüllen die Anforderungen des Kunden und gleichzeitig Erwartungen an die Lebensmittelsicherheit.

Wir arbeiten mit Lieferanten von Rohstoffen und Verpackungen zusammen, die die sorgfältige Auswahl, Sicherheit und Authentizität der an unser Unternehmen gelieferten Rohstoffe und Verpackungsmaterialien bestätigen. Die Zuverlässigkeit der Lieferanten wird von uns ständig überwacht und kontrolliert.

Technologische Prozesse basieren auf dem HACCP-System und überwachen ständig die IFS- und BRC-Qualitätsstandards.

Die Mitarbeiter der Bäckerei kennen und identifizieren sich mit dieser Qualitätsrichtlinie und führen bewusst alle Aktivitäten durch, die die angemessene Verarbeitungsqualität sicherstellen und die Gesundheitssicherheit unserer Produkte gewährleisten.

Alle Mitarbeiter nehmen an systematischen internen Schulungen teil und verbessern ständig ihre Qualifikationen. Durch eingehende interne Kontrollen, die durch die Zusammenarbeit mit akkreditierten externen Labors unterstützt werden, können wir ein sicheres Umfeld für die Produktproduktion schaffen, sowohl in Bezug auf die Mikrobiologie und physikochemisch sowie in Bezug auf die allergene Sicherheit.

Wir überprüfen die Wirksamkeit unserer Aktivitäten und Bemühungen, um bei systematischen externen Audits die höchstmögliche Sicherheit zu gewährleisten und interne und Inspektionen.

In unserer Qualitätspolitik stellen wir auch fest, wie wichtig unsere Pflicht für die umliegende Gesellschaft und die natürliche Umwelt ist. Wir nehmen unsere Verpflichtungen gegenüber der Umwelt ernst, als Mission gegenüber jedem Kunden, der unsere Produkte probiert. Durch die kontinuierliche Verbesserung der Sensibilisierung aller Mitarbeiter können wir das Vertrauen in- und ausländischer Kunden stärken und das Interesse an unseren Produkten auf neue Absatzmärkte ausweiten.